ガラバタチキン

香ばしく焼いた鶏肉に、みんな大好きな「ガーリックバター味」をからめた、ごはんがどんどんすすむ一品。ガラスープのうまみと「ダブルにんにく」がきいた、パンチのある味わいが絶妙です。

ガラバタチキン

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚（約250g）
塩: 少々
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レタス: 1/4個
にんにく: 2片
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〈A：たれ〉
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2
酒: 大さじ3
砂糖: 小さじ1
にんにくおろし（チューブ）: 小さじ1/2
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サラダ油: 小さじ1
バター: 10g

作り方

①レタスは大きめの一口大にちぎる。にんにくは縦半分に切り、しんを取る。鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、4等分に切る。皮目を下にして置き、1cm間隔で深さ5mmほどの切り目を入れ、塩をふる。〈A〉の材料は混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、にんにくを加える。中火にかけ、薄い焼き色がつくまで2分ほど焼いて裏返す。ペーパータオルで余分な油を拭き、弱めの中火にして3〜4分焼く。途中、にんにくが柔らかくなったら取り出す。

③〈A〉を加え、煮立ったらにんにくを戻し入れる。バターを加え、とろみがつくまで全体にからめる。器に盛り、レタスを添える。