材料（4人分）
- さつまいも
- 1本（約300g）
- ごぼう
- 1本（約150g）
- 〈A：カレーマヨネーズ〉
- マヨネーズ
- 大さじ3
- カレー粉
- 小さじ1
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 万能ねぎの小口切り
- 適量
さつまいもとごぼうのスパイシーサラダ
根菜２種の食物繊維が腸内環境を整えるサポートをしてくれます。マヨネーズにカレー粉を合わせて、スパイシーな風味で食欲をそそる味つけに。さらにガラスープを加えることで、コクが出て奥行きのある味わいに仕上がります。
さつまいもとごぼうのスパイシーサラダ
作り方
①さつまいもは洗って水気を拭き、皮つきのまま1.５cm幅のいちょう切りにする。ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげて２〜３mm幅の斜め切りにする。ともに水に5分ほどさらして水気をきる。
②耐熱皿に1を広げ入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で８分加熱する。粗熱を取り、ボールに入れる。〈A〉の材料を加えて味が均一になじむまであえる。器に盛って万能ねぎをふる。（清潔な保存容器に移し、冷蔵で3～4日保存可能）
②耐熱皿に1を広げ入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で８分加熱する。粗熱を取り、ボールに入れる。〈A〉の材料を加えて味が均一になじむまであえる。器に盛って万能ねぎをふる。（清潔な保存容器に移し、冷蔵で3～4日保存可能）
