材料（2人分）
- むきえび
- 180g
- レタス
- 1/2個（約300g）
- しょうが（せん切り）
- 1片
- 〈A：下味用〉
- 片栗粉・サラダ油
- 各大さじ1
- 塩
- 少々
- 〈B：調味用〉
- やさしい味わいのガラスープ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 1/4カップ（50ml）
- サラダ油
- 大さじ1
- ごま油
- 少々
えびとレタスのガラうま炒め
つるんとした口当たりのえびとシャキシャキ食感のレタスを炒め合わせ、ガラスープと酒で味つけするだけと簡単！ ガラスープのうまみとごま油とにんにくの香りが相まって、ごはんによく合う絶品おかずです。
えびとレタスのガラうま炒め
作り方
①むきえびは洗って水気を拭いてボールに入れる。〈A〉の材料を加えてもみ込む。レタスはちぎってさっと水にさらし、水気をきる。小さいボールに〈B〉の材料を入れ、混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、むきえびとしょうがを入れて炒める。えびの色が変わったら、レタスを加える。〈B〉を回し入れて炒めてなじませ、レタスがしんなりしたらごま油を回しかける。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、むきえびとしょうがを入れて炒める。えびの色が変わったら、レタスを加える。〈B〉を回し入れて炒めてなじませ、レタスがしんなりしたらごま油を回しかける。
