豚玉ガラお好み焼き

「お好み焼きが食べたい」そんな時、専用のミックス粉がなくても大丈夫。味の決め手となるガラスープがあれば、あとは小麦粉、卵、好みの具材でとびきりおいしいお好み焼きが作れます。まずは定番の豚玉をマスター！

豚玉ガラお好み焼き

材料（2人分（※直径20cmのもの2枚分））

豚バラ薄切り肉: 100g
キャベツ: 200g
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2
　
〈A：生地用〉
卵: 1個
小麦粉: 100g
水: 1/2カップ（100ml）
　
サラダ油: 大さじ1
お好み焼きソース・マヨネーズ・削り節・青のり: 各適量

作り方

①豚肉は長さ4cmに切る。キャベツは1cm角に切る。

②ボールにキャベツ・ガラスープを入れてなじませ、そのまま10分ほどおく。

③別のボールに〈A〉の材料を入れて混ぜ、②を加えてさっくりと混ぜる。

④フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③の生地の1/2量を流し入れ、直径20㎝ほどの円形にととのえる。生地の上に豚肉の1/2量をのせて5分ほど焼いたら裏返し、さらに3分焼いて取り出す。残りも同様にして焼く。器に盛り、ソース・マヨネーズをかけ、削り節・青のりをふっていただく。