材料（2〜3人分）
- 豚肩ロース肉（かたまり）
- 500g
- 〈A：下味用〉
- しょうゆ
- 大さじ2
- オイスターソース
- 大さじ1/2
- 砂糖・酒・ごま油
- 各大さじ1/2
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ1
- にんにくおろし（チューブ）
- 小さじ1
- 輪切り唐辛子
- 小さじ1
- スペアミント
- 1パック
ハーブ風味のチャーシュウ
こっくり甘辛味にミントのさわやかな風味をプラスした新鮮な味わいのチャーシュウ。下味にガラスープを加え、豚肉のうまみをグッと底上げします。レンジで作ったとは思えない柔らかさに感激すること間違いなし！
ハーブ風味のチャーシュウ
作り方
①豚肉は調理する30分前に冷蔵庫から取り出し、室温にもどす。〈A〉の材料を混ぜ合わせる。
②耐熱皿に豚肉を入れ、〈A〉と、ミントの1/2量を加えて手でしっかりともみ込み、室温に30分ほど置いて味をなじませる。
③2の耐熱皿にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。取り出して豚肉の上下を返し、再びふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で7分加熱する。取り出して、ラップをしたまま10分ほど置いて蒸らす。
④豚肉を薄く切って器に盛り、耐熱皿に残った〈A〉をかけて、残りのミントを添える。
②耐熱皿に豚肉を入れ、〈A〉と、ミントの1/2量を加えて手でしっかりともみ込み、室温に30分ほど置いて味をなじませる。
③2の耐熱皿にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。取り出して豚肉の上下を返し、再びふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で7分加熱する。取り出して、ラップをしたまま10分ほど置いて蒸らす。
④豚肉を薄く切って器に盛り、耐熱皿に残った〈A〉をかけて、残りのミントを添える。
