材料（2人分）
- 鶏もも肉（から揚げ用）
- 250g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ2〜3
- にんにくおろし（チューブ）
- 小さじ1
- トマトジュース(濃厚タイプ）
- 1カップ（200ml）
- プレーンヨーグルト
- 150g
- 〈A：調味用〉
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- バター
- 10g
- 温かいごはん
- 茶碗2杯分（約300g）
- パセリ（みじん切り）
- 適量
ガラバタチキカレー
カレー粉の香りと、トマトジュースの酸味、ヨーグルトのまろやかさ、ガラスープのうまみを合わせれば、本格的なインド風カレーが15分ほどで完成！ ごはんはもちろん、市販のナンを添えれば、ごちそうにも最適な一品に。
ガラバタチキカレー
作り方
①玉ねぎは縦に幅5mmに切る。フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目を下にして並べ入れて、塩をふる。中火にかけ、焼き色がついたら裏返して片側に寄せる。あいたところに玉ねぎを加え、さっと炒める。
②鶏肉と玉ねぎを炒め合わせ、カレー粉･にんにくを加えて、全体になじませるように炒める。
③トマトジュースを注ぎ入れ、ヨーグルト（仕上げ用に少々残す）をなめらかになるまで混ぜてから加える。〈A〉の材料を加えて混ぜ、10分ほど煮る。最後にバターを加え、全体を混ぜる。
④器にごはんを盛り、3のカレーをかける。残りのヨーグルトを回しかけ、パセリをふる。
②鶏肉と玉ねぎを炒め合わせ、カレー粉･にんにくを加えて、全体になじませるように炒める。
③トマトジュースを注ぎ入れ、ヨーグルト（仕上げ用に少々残す）をなめらかになるまで混ぜてから加える。〈A〉の材料を加えて混ぜ、10分ほど煮る。最後にバターを加え、全体を混ぜる。
④器にごはんを盛り、3のカレーをかける。残りのヨーグルトを回しかけ、パセリをふる。
