材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1/2本（約100g）
- モッツァレラチーズ
- 1/2個（約50g）
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ1/2
- レモン汁
- 小さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ブラックペパー（あらびき）
- 少々
ズッキーニとモッツァレラチーズのサラダ
うす切りにした生のズッキーニをカルパッチョのように器に並べ、ガラスープで味つけをすると同時にしんなりさせます。ミルキーなモッツァレラチーズとの相性が絶妙。
ズッキーニとモッツァレラチーズのサラダ
作り方
①ズッキーニは端を切り、うすい輪切りにする。器にズッキーニを少しずつ重ねて並べ、ガラスープをふる。レモン汁・オリーブオイルを順にふり、5分ほどおく。
②モッツァレラチーズをちぎってのせ、ブラックペパーをふる。
②モッツァレラチーズをちぎってのせ、ブラックペパーをふる。
