新じゃがいものガラザーサイ蒸し

材料（2人分）

新じゃがいも: 3個（約450g）
ザーサイ: 40g
しょうが: 1片
白いりごま: 小さじ2
　: 　
〈A:調味用〉: 　
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ1
酒・ごま油: 各大さじ1
しょうゆ: 小さじ1

作り方

①じゃがいもは洗い、皮ごと幅1㎝の輪切りにする。ザーサイは薄切りにして水に15分ほどさらしてから水気をきり、細切りにする。しょうがは皮をむき、細切りにする。

②フライパンにじゃがいもを並べ入れ、ザーサイ･しょうがを広げてのせる。全体に〈A〉の材料をふり、水1/2カップ（100ml）を回し入れる。

③ふたをして強めの中火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にして約12分、じゃがいもに竹串を刺すとすーっと通るまで蒸し焼きにする。最後に強めの中火にして汁気を飛ばすように炒め、白いりごまをふって混ぜる。