材料（直径18cmのもの1枚分）
- 切り餅
- 3個
- シーフードミックス（冷凍）
- 50g
- 〈A：下味用〉
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ1
- 水
- 大さじ1
- にら
- 2本
- 白いりごま
- 小さじ2
- 〈B：酢じょうゆ〉
- しょうゆ・酢
- 各適量
- ごま油
- 小さじ2
海鮮餅チヂミ
余りがちなお餅がチヂミに大変身！ ごま油でじっくり焼いた、カリッと香ばしい食感にきっと驚くはず。具のシーフードミックスにガラスープをからめておくことで、おいしさがぐんとアップします。
海鮮餅チヂミ
作り方
①シーフードミックスは解凍して水気を拭き、〈A〉の材料を混ぜてからめておく。にらは5cm長さに切る。餅は横半分に切ってから、厚みを半分に切る。
②直径18cmのフライパンにごま油をひき、餅を並べ入れて水大さじ2をふる。弱めの中火にかけてふたをし、3～4分蒸し焼きにする。
③餅が溶けたら、シーフードミックス・にら・白いりごまを全体に広げてのせる。フライ返しで押さえながら、餅の縁がカリッとするまで焼く。
フライ返し2本を使って裏返し、フライ返しで押さえながら2分ほど焼く。再び裏返して取り出し、食べやすく切って器に盛る。〈B〉の材料を混ぜて添え、つけながらいただく。
※IHの場合は、作り方3で餅が溶けて縁がカリッとするまで時間がかかることがあります。
②直径18cmのフライパンにごま油をひき、餅を並べ入れて水大さじ2をふる。弱めの中火にかけてふたをし、3～4分蒸し焼きにする。
③餅が溶けたら、シーフードミックス・にら・白いりごまを全体に広げてのせる。フライ返しで押さえながら、餅の縁がカリッとするまで焼く。
フライ返し2本を使って裏返し、フライ返しで押さえながら2分ほど焼く。再び裏返して取り出し、食べやすく切って器に盛る。〈B〉の材料を混ぜて添え、つけながらいただく。
※IHの場合は、作り方3で餅が溶けて縁がカリッとするまで時間がかかることがあります。
