餅マルゲリータ

お餅をピザ生地代わりにしたユニークな一品。わざわざトマトソースを作らなくても、トマトケチャップにガラスープとにんにくを加えるだけで、おいしいソースが完成します。とろりと溶けたチーズが見た目にも食欲をそそる！

餅マルゲリータ

材料（直径18cmのもの1枚分）

切り餅: 3個
　
〈A：トマトソース〉
トマトケチャップ: 大さじ1
にんにくおろし（チューブ）: 少々
やさしい味わいのガラスープ　: 小さじ1
　
モッツァレラチーズ（ひと口サイズのもの）: 50g
バジルの葉: 適量
MC ブラックペパー（あらびき）: 適量
　
オリーブオイル: 適量

作り方

①餅は横半分に切ってから、厚みを半分に切る。〈A〉の材料を混ぜ合わせる。

②直径18cmのフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、餅を並べ入れて水大さじ1をふる。弱火にかけてふたをし、4分ほど蒸し焼きにする。

③餅の縁がカリッとしたら裏返し、フライ返しで押さえて平らにする。全体がカリッとしたらトマトソースを塗り、モッツァレラチーズをのせ、ふたをして2分ほど焼く。

④チーズが溶けたらバジルの葉をのせ、取り出す。食べやすく切り分けて器に盛り、オリーブオイル適量をかけ、ブラックペパーをふる。