カレーチーズタッカルビ

韓国料理の人気メニュー、タッカルビをカレー風味でアレンジ。鶏肉と野菜だけでなく、ガラスープを加えたうまみ満点のピラフもいっしょに焼くので、ごはんとおかずが一度に完成します。鶏肉と野菜、ピラフに、とろ～りチーズをからめながらめしあがれ！

カレーチーズタッカルビ

材料（3〜4人分）

〈A：スパイシーチキン用〉
鶏もも肉（から揚げ用）: 400g
玉ねぎのくし形切り: 1/2個分
カレー粉: 大さじ1
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2
にんにくおろし（チューブ）: 小さじ1
MC 完熟赤胡椒（パウダー）: 少々
オリーブオイル: 大さじ1
　
ブロッコリー: 1株
赤パプリカ: 1個
ピザ用チーズ: 200g
　
〈B：ピラフ用〉
温かいごはん: 2合分（600〜700g）
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2
バター: 20g
MC パセリ（ホウル）: 適量
カリカリトリュフ: 適量

作り方

①ポリ袋に〈A〉の材料を入れて袋の上からよくもみ、30分ほど置いて味をなじませる。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で2～3分ゆでて水気をきる。

②パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り除き、ひと口大の乱切りにする。ボールに〈B〉の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

③ホットプレートの真ん中をあけて、片側に〈A〉を広げてのせ、隣にパプリカ・ブロッコリーをのせる。反対側に〈B〉を広げてのせ、真ん中にピザ用チーズをのせる。ふたをして3分ほど蒸し焼きにし、チーズが溶けたら、鶏肉・野菜・ピラフにからめながらいただく。