お好み棒餃子

肉だねに香菜や青じそ、ピザ用チーズなど、好みのトッピングを加えて好みの味わいの餃子に。包まずくるりと巻くだけだから、子どももいっしょに作りながら楽しめます。みんなで餃子を巻いたら、あとはホットプレートにのせて一気に焼き上げて！

お好み棒餃子

材料（3〜4人分）

〈A：肉だね用〉
豚ひき肉: 400g
長ねぎのみじん切り: 1本分
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2
MC ブラックペパー: 適量
　
餃子の皮（大判）: 24枚
　
〈B：トッピング〉
香菜: 2本
青じその葉: 5枚
ピザ用チーズ: 20g
　
〈C：オイスターマヨだれ〉
マヨネーズ: 大さじ2
オイスターソース: 小さじ1
　
〈D：酢こしょうだれ〉
酢　大さじ4: 大さじ4
MC ブラックペパー: 少々
　
サラダ油: 適量
ごま油: 適量

作り方

①ポリ袋に〈A〉の材料を入れ、袋の上からよくもんで練り混ぜる。香菜は2cm長さくらいに切る。青じそは軸を取り、大きめにちぎる。

②餃子の皮1枚を手に取り、縁にぐるりと水少々を塗る。真ん中に肉だねの1/24量（大さじ1強程度）をのせ、〈B〉のトッピングを好みでのせる。皮を半分に折り、閉じめをつまんで留める。〈C〉・〈D〉の材料をそれぞれ混ぜ、2種のつけだれを作る。

③ホットプレートにサラダ油を薄くひき、中温に温める。餃子を閉じめを上にして並べ、1分ほど焼く。熱湯1/2カップを回し入れてふたをし、4分ほど焼く。水気がなくなったらごま油を回しかけ、好みのつけだれにつけていただく。