材料（2人分）
- キャベツ
- 1/4個
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- 温かいごはん
- 茶碗2杯分（約300g）
- 〈A：調味用〉
- やさしい味わいのガラスープ
- 大さじ1
- 酒
- 小さじ2
- 化学調味料無添加のオイスターソース（国産カキエキス使用）
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 〈B:水溶き片栗粉〉
- 片栗粉
- 大さじ1・1/2
- 水
- 大さじ2
- サラダ油
- 小さじ1
シンプル中華丼
「町中華」でおなじみのメニューを、2つの具でおうち向けに簡単アレンジ。豚肉のコクとガラスープのうまみがにじみ出たあんは、シンプルながらも本格的なおいしさです。
シンプル中華丼
作り方
①キャベツは4～5cm四方に切る。豚肉は長さ4～5cmに切る。〈B〉の材料は混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、水1・1/2カップ（300ml）を注ぎ入れる。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、4分ほど蒸し煮にする。
③再び中火にし、〈A〉の材料を加えて全体を混ぜる。〈B〉をもう一度混ぜてから回し入れ、大きく混ぜながらとろみをつける。器にごはんを盛り、あんをかける。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、水1・1/2カップ（300ml）を注ぎ入れる。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、4分ほど蒸し煮にする。
③再び中火にし、〈A〉の材料を加えて全体を混ぜる。〈B〉をもう一度混ぜてから回し入れ、大きく混ぜながらとろみをつける。器にごはんを盛り、あんをかける。
