エスニック風お刺身茶漬け

ナンプラーをからめた白身魚のお刺身をごはんにのせ、あつあつのスープをかけてお茶漬け風に。ベトナムのスープかけごはんをイメージした一品です。トッピングした「カリカリ」の歯ざわりと香ばしさがアクセントに。

エスニック風お刺身茶漬け

材料（2人分）

①ボールに刺身を入れ、ナンプラーを加えてからめ、10分ほど置く。

②鍋に水２カップを入れて強めの中火で沸かし、ガラスープを加えて溶かす。香菜は葉を摘む。

③器にごはんを等分に盛り、1を1/2量ずつのせる。2のスープを等分にかけ、香菜・カリカリ4種のナッツをのせる。