カレー南蛮つけそば

牛乳でクリーミーに仕上げたカレー味のつけだれを、そばにからめていただきます。ガラスープを使うことで、和風のだしの風味とは一味違う、深みとコクのある味わいに。まろやかなおいしさは、クセになること必至！

カレー南蛮つけそば

材料（2人分）

そば（乾麺）: 2束
　
豚ひき肉: 100g
長ねぎ: 1/2本
しめじ: 1/2パック（約50g）
　
にんにくおろし（チューブ）: 小さじ1/2
カレー粉: 小さじ1
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ1
牛乳: 1カップ

作り方

①長ねぎは斜め薄切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。鍋にひき肉を入れて中火にかけ、脂が出てきたら、にんにくを加える。にんにくの香りが立ったらしめじ・ねぎを加えて炒める。

②しめじがしんなりとしたら水2カップを加えて煮立て、カレー粉・ガラスープを加えて混ぜる。再び煮立ったら牛乳を加え、煮立つ直前に火を止める。

③そばは袋の表示通りにゆでて水にとり、ざるに上げて水気をきる。そば・2のつけだれをそれぞれ器に盛り、そばをたれにつけながらいただく。