サーモンとほうれん草のシチュー

私はスイミングをならっている。すいすいすいすい。サーモンみたいに泳げるようになったらいいな。おさかなになって海のはしっこがどうなっているのか見てみたい。

材料（4人分）

生鮭（切り身）: 4切れ
ほうれん草: 1束（約200g）
バター: 30g
玉ねぎ（薄切り）: 1個
小麦粉: 大さじ4
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ1・1/2
みそ: 小さじ1
牛乳: 600ml
塩: 適宜
ブラックペパー（あらびき）: 少々

作り方

❶ 鮭は1切れを3～4つに切る。ほうれん草は根元を切り、さっと水洗いして水気を軽く切り、長さ5cmに切る。
❷ 鍋にバターを入れ中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体にからめる。ガラスープ・みそを入れ、牛乳を少しずつ加えながら、そのつどとろりとするまで手早く混ぜて水（200ml・分量外）を加えて温める。
❸ ❷に❶を加え、ときどき混ぜながら弱火で10分煮込む。塩・ブラックペパーで味を調える。