なすとトマトのしましまグラタン

おじさん、おばさんからの野菜の贈り物。香ばしいチーズの香りで、とおくのおじさん、おばさんまで届くかな。

材料（2人分）

ペンネ: 50ｇ
なす（ピーラーで3か所縦に皮をむいて1cm幅の輪切り）: 2本
トマト（へたを取って1cm幅のスライス）: 2個
オリーブオイル: 大さじ3
やさしい味わいのガラスープ: 適量
ピザ用チーズ: 大さじ3

作り方

❶ 鍋に湯を沸かし、袋の表示どおりにペンネをゆでて湯をきり、ガラスープ大さじ2/3をからめておく。
❷ フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを入れ、両面焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらガラスープ大さじ1を加えからめる。
❸ 耐熱容器に❶をしき、その上にトマトと❷を交互にしきつめる。ピザ用チーズをかける。
❹ オーブントースター又はオーブンでチーズに焼き色がつくまで加熱する。