鶏もも肉のグランメール風

ひさしぶりパパのほんきのばんごはん

材料（）

鶏もも肉（半分にカット）: 2枚
にんにく（みじん切り）: 1かけ
玉ねぎ（みじん切り）: 2/1個
マッシュルーム（スライス）: 5個
タイム: 2本
白ワイン: 50ml
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ1
生クリーム: 150ml
バター: 10ｇ
塩・ブラックペッパー（あらびき）: 適量

作り方

❶ 鶏肉の両面に塩をふり皮目を下にしてフライパンにのせ、中火にかける。ふたをして時々焼き色を見ながら5分焼く。鶏肉を裏返し、火を止め、ふたを取ったまま5分ほど休ませる。別皿にとっておく。
❷ ❶のフライパンを洗わずに、にんにく・玉ねぎ・マッシュルームを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
❸ ❷にタイム・白ワインを加え、水分がなくなるまで炒める。
❹ ❸にガラスープ・生クリームを加え、とろみがつくまで煮詰める。塩・ブラックペパーで味を調え、火を止めてからバターを加える。
❺ 器に❹をしき、❶をのせる。