豆腐ハンバーグおろしソースがけ

みんなでお風呂。あれあれ、パパちょっとふっくらしたんじゃない！？今日はヘルシーな豆腐ハンバーグにしようね。

材料（4人分）

〈A〉
豚ひき肉: 200ｇ
玉ねぎ（みじん切り）: 1個
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ2
小麦粉: 大さじ4
　: 　
木綿豆腐: 300ｇ
サラダ油: 大さじ2
〈Ｂ〉
大根（すりおろし/水分まで全量使用）: 1/3本
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ1
みりん: 大さじ2
　: 　
塩・ブラックペッパー（あらびき）: 少々
万能ねぎ（小口切り）: 少々

作り方

❶ 豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600w）で3分加熱する。取り出して重し（お皿など）をのせて水分を切りながら粗熱をとる。
❷ ボールに〈A〉・❶を入れてよくこねる。4等分にして楕円状に成形する。
❸ 中火で熱したフライパンに油を入れ、❷を並べて焼き色をつける。
❹ ❸を裏返し、弱火にしてふたをし5分蒸し焼きにする。フライパンから取り出して器に盛る。
❺ ❹のフライパンに〈B〉を入れて大根の水分が半分くらいになるまで煮詰める。塩・ブラックペパーで味を調える。
❻ ❹に❺をかけ、万能ねぎを散らす。