豚肉と青梗菜のこっくり中華鍋

材料（2～3人分）

豚こま切れ肉: 250g
青梗菜: 2株（250g）
生しいたけ: 4個
春雨: 50g
ごま油・ブラックペパー（あらびき）: 各適量
　
〈A:鍋つゆ〉
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ1
オイスターソース: 大さじ3
水: 4カップ（800ml）
しょうゆ: 小さじ2

作り方

①青梗菜は長さを半分に切り、茎は8つ割りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。春雨は長さを半分に切る。

②鍋に〈A〉を混ぜ合わせ、中火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、もう一度煮立ったらアクを取る。青梗菜の茎・しいたけ・春雨を入れ、弱めの中火で5分ほど煮る。

③青梗菜の茎が柔らかくなったら葉を加えてさっと煮る。ごま油を回し入れ、ブラックペパーをふる。