ふろふき大根

おやおや、煮込むあいだにすやすや眠ってしまったのかな。

材料（4人分）

大根: 1/2本
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ1
米: 大さじ2
甜面醤: 大さじ3
鶏ひき肉: 50g
にんにく（すりおろし）: 小さじ1
しょうが（すりおろし）: 小さじ1

作り方

❶ 大根を2～3cm幅に切りそろえて、厚めに皮を剥き面取りをしておく。
❷ 大根が重ならないくらいの鍋に大根を入れ、ひたひたに水を入れる。ガラスープ・米を入れて火にかけ、沸いたらアクを取りながら、竹串がすっと通るまで弱火で煮込む。
❸ ❷の粗熱がとれたら、大根のまわりのぬめりを水で洗い流す。
❹ 小鍋ににんにく・しょうが・ひき肉を入れ炒める。ひき肉に火が通ったら、甜面醤・水大さじ1（分量外）を入れ軽く炒める。
❺ ❸を耐熱容器に入れ電子レンジ（600w）で2分温めて器に盛り、❹をかける。