豚バラとレタスの塩焼きそば

意外に味が決まらない塩焼きそばも、ガラスープがあれば味付けカンタン！うまみの濃い豚バラに、さっぱりとしたレタスを合わせてバランスよく。ガラスープは酒で溶いて加えると、麺全体にいきわたります。

豚バラとレタスの塩焼きそば

材料（2人分）

中華蒸し麺: 2玉
豚バラ薄切り肉: 120g
レタス: 1/2個（約150g）
しょうが（せん切り）: 1片
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2
酒: 大さじ1
塩: 適量
ブラックペパー（あらびき）: 適量
サラダ油: 大さじ1

作り方

①中華蒸し麺は袋から出して耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱してさっとほぐす。ガラスープに酒・塩小さじ1/3を加え、溶けるまで混ぜる。豚肉は長さ5～6㎝に切り、塩・ブラックペパーふる。レタスは一口大にちぎる。

②フライパンにサラダ油・しょうがを入れ、中火で熱する。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わるまで炒める。麺・溶いたガラスープを加え、ほぐしながら炒める。レタスを加えてさっと炒め、器に盛り、ブラックペパーをふる。