春キャベツと牛肉の甘辛ガラ蒸し

材料（2人分）

春キャベツ: 3～4枚（約360g）
牛こま切れ肉: 150g
玉ねぎ: 1/4個（約50g）
にんじん: 1/2本（約70g）
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ1
白すりごま: 大さじ1
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〈A:牛肉用〉: 　
塩・完熟赤胡椒（パウダー）: 各少々
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〈B:たれ〉: 　
にんにく（すりおろし）: 1片分
コチジャン: 大さじ2
みりん・ごま油・しょうゆ: 各大さじ1
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〈C:キャベツ用〉
酒・水: 各大さじ2

作り方

①キャベツは大きめの一口大にちぎる。牛肉は大きければ一口大に切り、〈A〉の材料をふる。玉ねぎは縦に幅1㎝のくし形に切る。にんじんは長さを半分に切ってから、縦に細切りにする。

②ポリ袋に牛肉・玉ねぎ・にんじんを入れる。〈B〉の材料を混ぜ合わせてから加え、袋の上からもむようにして、全体にからめる。

③フライパンにキャベツを入れてガラスープをふり、さっくりと混ぜてから平らに広げる。全体に②をのせ、〈C〉の材料を回し入れる。

④ふたをして強めの中火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にして、約10分蒸し焼きにする。全体を大きく混ぜて器に盛り、白すりごまをふる。