たたききゅうり

ガラスープで味つけをするだけで、中華料理の前菜のような「あのおいしさ」がたちまち完成！きゅうりはたたいて割ってから切ることで、味がしっかりとからむのがポイントです。

たたききゅうり

材料（2人分）

きゅうり: 2本
みょうが: 1個
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2
にんにく（すりおろし）: 小さじ1/2
ごま油: 小さじ2
白いりごま: 小さじ2

作り方

①きゅうりは両端を切り落とす。木べらを当て、上から握りこぶしでかるくたたくようにして押しつぶしてから、幅1㎝に切る。みょうがは縦半分に切ってから、横に幅3㎜に切る。

②ボールに①とにんにくを入れ、ごま油を加えてからめる。ガラスープをふり入れて、なじませるようにからめ、白いりごまを加えてざっと混ぜる。