たらのムニエル

ママに教えてもらった魔法をかけるよ！

ママ「将来は何になりたいの？」わたし「魔法使いになりたい！」ママ「じゃあママが魚の骨が喉に刺さらない魔法を教えてあげる」

材料（4人分）

たら: 4切れ
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2
小麦粉: 大さじ2
オリーブオイル: 大さじ3
バター: 40g
〈トマトのソース〉　
トマト（1cm角）: 1/2個
パセリ（みじん切り）: 少々
レモン汁: 大さじ3
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2

作り方

❶ ガラスープを指ですりつぶしながら、たらの両面にふり、5分おいて下味をつける。
❷ ❶の両面に小麦粉を薄くつける。フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、たらを焼く。焼き色がついたら裏返し、バターを入れ、弱めの中火で3～4分バターをスプーンで表面にかけながら火を通し、取り出す。
❸ ❷のフライパンに〈トマトのソース〉の材料を入れ30秒ほど火にかける。
❹ ❷を器に盛りつけ、❸をかける。