ほたてのキャロットラペ

ママの親戚のおばさんから、殻付きのホタテをもらった！はじめてみる貝殻付きのホタテ。見て、パパの手より大きいの。あんなに大きくて広い海を、この貝たちはどうやって泳ぐのかしら？想像してみよう。どんぶらこ。

材料（4人分）

❶ ほたて貝柱は汁をきって細かくほぐす。ボールに〈ドレッシング〉の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
❷ ❶にほたて貝柱・にんじんを加えて混ぜ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。
❸ 器に盛りつけ、パセリをふる。