材料（4人分）
- 生しいたけ
- 8個
- まいたけ
- 1パック
- 小松菜（5cm長さ）
- 1/2束
- かぼちゃ
- 1/8個（250g）
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 〈ドレッシング〉
- ケッパー（みじん切り）
- 大さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 1/4個
- パセリ（みじん切り）
- 2本
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ2
焼き野菜の温かいサラダ
今日はみんなでバーベキュー。 太陽がさんさん！いい天気。 お野菜こんがり焼けたよ～！わあ、パパもこんがり焼けてる～！！
作り方
❶ しいたけは、石づきを落として縦半分に切る。まいたけは、大きめの房に分ける。かぼちゃはわ
た・種を取り除き、皮ごと幅7～8mmに切る。
❷ フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、野菜をこんがりと焼く。
❸ 大きめのボールにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜる。
❹ ❸に❷を入れ、ざっと混ぜる。
た・種を取り除き、皮ごと幅7～8mmに切る。
❷ フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、野菜をこんがりと焼く。
❸ 大きめのボールにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜる。
❹ ❸に❷を入れ、ざっと混ぜる。
夏にぴったりな、シンプルでさっぱりとした一品！ レシピは簡単なのに、食卓が一段とおしゃれになるよ。
白身魚のカルパッチョ
ママは学生の頃から魚をさばくのだけはやたらと上手い。 彼女が作る魚料理はたしかに美味しいのだ。 でも…ママ、さらになんかすごい魚料理を持ってきたね…
