鶏肉と豆のカレー

今日はパパお手製のお豆たっぷりのカレー！シンプルな具材なのに、とっても美味しいの。隠し味があるのかな？

材料（4人分）

豆（水煮缶詰）: 200g
鶏もも肉（一口大）: 1枚
玉ねぎ（1cm角）: 2個
トマト（1cm角）: 4個
カレー粉: 大さじ2
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ2
オリーブオイル: 適量
牛乳: 100ml
バター: 10g
ごはん: 茶碗4杯分

作り方

❶鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉・玉ねぎを入れて炒める。
❷ 玉ねぎがしんなりしたら、豆・トマト・カレー粉・ガラスープを加え、トマトの水分が1/3くらいになるまで煮込む。
❸ 火を止めてバターを加え、よく混ぜる。味をみて足りなければ塩少々（分量外）で味を調える。
❹ 器にごはんを盛り、❸をかける。