チヂミ

ママはやっぱりお料理上手。仕上げのひとふりはとっても高くて、まぁびっくり。

材料（3枚分）

〈A〉
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ２
小麦粉: 260g
片栗粉: 大さじ２
卵: 1個
水: 420ml
　: 　
〈B〉
シーフードミックス（解凍したもの）: 200ｇ
玉ねぎ（薄切り）: 1個
にら（4cm幅）: 1束
にんじん（せん切り）: 1/2本
ごま油: 適量

作り方

❶ ボールに〈A〉を入れ、泡だて器でダマが残らないように混ぜる。
❷ ❶に〈B〉を加え混ぜ合わせておく。
❸ フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、軽くかき混ぜた❷の1/3量を2分焼く。
❹ ❸をひっくり返す。ごま油大さじ1を鍋肌からまわし入れふたをし、弱めの中火で3分焼く。
❺ ❹をまたひっくり返して同様にごま油大さじ1を鍋肌からまわし入れ、強火にして表面をこんがりと焼く。
❻ 最初に焼いた面を上にしてまな板の上にのせ、食べやすい大きさにカットする。
❼ 残りの2枚も同様に焼いてカットする。