かぼちゃのキッシュ

家族みんなでかぼちゃの収穫に行ってきた。まん丸の大きなかぼちゃ。たくさん採れたので、キッシュを作って食べました。パパは元気いっぱいになったみたい。

材料（直径22cmのタルト型1台分）

冷凍パイシート: 2枚
バター: 大さじ1
鶏もも肉（一口大）: 1/2枚（150g）
かぼちゃ（幅5mmのくし切り）: 1/8個（160g）
玉ねぎ（薄切り）: 1/2個
しめじ: 1/2パック
小松菜（2cm長さ）: 1/3束（80g）
卵: 3個
生クリーム: 100ml
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ1
粉チーズ: 60g
塩・ブラックペパー（あらびき）: 各少々

作り方

❶ 冷凍パイシートは正方形になるように2枚をつなげて、つなぎ目をしっかり押さえて平らにし、厚さ2～3mmに伸ばす。伸ばしたパイシートをタルト型の上にのせ、型より大きめに縁を切ってしきこみ、余分な生地を切る。底全体にフォークで穴をあけ、冷蔵庫に入れておく。
❷ フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わってきたら、かぼちゃ・玉ねぎ・しめじ・小松菜を加える。油がまわり、しんなりとしたら塩・ブラックペパーをふり、取り出して粗熱をとる。
❸ ボールに卵を割り入れてほぐし、生クリーム・ガラスープ・粉チーズを加えて混ぜ合わせる。さらに❷を加えてよく混ぜ、❶の冷やしておいたタルト生地に流し入れる。
❹ 180℃に温めたオーブンで30～40分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら取り出して粗熱をとり、型から外して切り分ける。