炊き込みビビンバ

材料（3～4人分）

米: 2合（360ml）
牛こま切れ肉: 150g
大豆もやし: 1/2袋（約100g）
にんじん: 1/3本（約30g）
にら: 1/2束（約50g）
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ1
ごま油: 小さじ2
お好みで温泉卵・コチジャン: 各適宜
　: 　
〈A〉: 　
コチジャン・酒: 各大さじ2
みりん・しょうゆ: 各大さじ1
みそ: 大さじ1/2
にんにく（すりおろし）: 1/2片分

作り方

①米は炊く30分前にといでざるに上げておく。大豆もやしはできればひげ根を除く。にんじんは皮をむいてせん切りにする。にらは長さ2cmに切る。牛肉は大きければ食べやすく切る。

②フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら1分ほど炒める。肉の色がほぼ変わったらもやしとにんじんを加えてさっと炒める。

③炊飯器の内がまに米を入れる。〈A〉をよく混ぜ合わせてから加え、2合の目盛りまで水を注ぐ。ガラスープを加えて混ぜ、②をのせて混ぜずに普通に炊く。

④炊き上がったらにらを加えて2分ほど蒸らす。しゃもじでさっくりと混ぜて器に盛り、お好みで温泉卵をのせ、コチジャンを添えていただく。