すだちどっさりの冷やかけうどん

輪切りのすだちを一面に浮かせた、ここ数年大人気のうどん。ガラスープのうまみある塩つゆなら、あっさりしすぎず、あと引くおいしさに仕上がります。うどんの加熱はレンジでOKなので、火を使わずに作れるところも魅力！

すだちどっさりの冷やかけうどん

材料（2人分）

①すだちは皮をこすってよく洗い、薄い輪切りにする。〈A〉の材料を混ぜる（ガラスープが溶けるまでよく混ぜる）。

②冷凍うどんは表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水でしめる。水気をよくきって器に盛り、〈A〉をかけてすだちを一面にのせる。