梅ささみにゅうめん

材料（2人分）

鶏ささみ（筋なし）: 2本
そうめん: 2束（100g）
かいわれ: 1/4パック
梅干し: 2個
酒: 大さじ1
塩: ひとつまみ
　
〈A:あったか鶏つゆ〉
やさしい味わいのガラスープ: 大さじ1･1/2
水: 3･1/2カップ（700ml）
塩: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1

作り方

①耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒・塩をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで1分40秒ほど加熱する（表面全体が白っぽくなっていればOK）。ラップをしたままさまして余熱で火を通し、手で食べやすく裂く。かいわれは根元を切る。〈A〉の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら火を止める。

②そうめんはたっぷりの熱湯で表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。〈A〉をかけ、鶏ささみ・かいわれ・梅干しをのせる。