鶏もものみそ漬け焼き

材料（2人分）

◆下味冷凍肉「鶏もものみそ漬け」
鶏もも肉: 大1枚（約350g）　
〈A:漬け込み用みそだれ〉
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ1
酒: 大さじ1
みりん: 大さじ2
みそ: 大さじ3
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◆鶏もものみそ漬けを焼くときは
下味冷凍肉「鶏もものみそ漬け」: 全量
サラダ油: 大さじ1/2
水菜（ざく切り）: 適量

作り方

◆下味冷凍肉「鶏もものみそ漬け」
鶏肉は余分な脂肪を除く。冷凍用保存袋にみそ以外の〈A〉の材料を入れ、袋の外からもみ混ぜる。ガラスープが溶けたら、みそを加えて混ぜる。鶏肉を加えてもみ込み、空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で一晩以上凍らせる。そのまま約1ヵ月保存可能。

◆鶏もものみそ漬けを焼くときは
①「鶏もものみそ漬け」は冷蔵庫で解凍する。鶏肉の表面についているみそをかるくぬぐう。
②フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、鶏肉を皮面を下にして入れる。2分～2分半焼いてこんがりとしたら返し、弱火にしてふたをし、8分ほど蒸し焼きにする。食べやすく切って器に盛り、水菜を添える。