クリーミーカレーうどん

材料（2人分）

玉ねぎ: 1/2個（約100g）
豚バラうす切り肉: 150g
冷凍うどん: 2玉
小麦粉・みりん: 各大さじ3
サラダ油・カレー粉: 各大さじ2
しょうゆ: 大さじ2～2･1/2
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〈A:スープ〉: 　
水: 4カップ（800ml）
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2

作り方

①玉ねぎは幅7mmのくし切りにする。豚肉は幅2cmに切る。

②鍋にサラダ油を弱火で熱し、小麦粉とカレーを入れて木べらでなじませるようにとろりとするまで炒める。玉ねぎと豚肉を加えて中火にし、全体がなじむまで炒める。〈A〉の材料を加え、混ぜながら溶きのばす。煮立ったらみりん・しょうゆを加えて味をととのえる。

③冷凍うどんを凍ったまま加え、麺がほぐれて再び煮立つまで2～3分煮る。煮汁ごと器に盛る。