にら玉クッパ

材料（2人分）

にら: 1/2束（約50g）
しいたけ: 3個
卵: 3個
温かいごはん: どんぶり1杯分（約200g）
鶏もも肉: 1/2枚（約120g）
　
〈A:スープ〉
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ1
水: 2･1/2カップ（500ml）
しょうゆ: 小さじ2
塩・ブラックペパー: 各適量
ごま油: 小さじ2

作り方

①にらは長さ3cmに切る。しいたけは石づきを切って薄切りにする。卵は溶きほぐす。鶏肉は余分な脂肪を取り除いて小さめの一口大に切る。塩・ブラックペパー各少々をふる。

②鍋に〈A〉の材料の水を入れて中火にかけ、煮立ったらガラスープとしょうゆを加える。鶏肉としいたけを加えて3分ほど煮て、塩小さじ1/4・ブラックペパー少々で味をととのえる。

③ごはんを加えてさっと混ぜ、にらを加える。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったらすぐに火を止める。器に盛り、ごま油をふる。