材料（2人分）
- ハム
- 4枚（約100g）
- ピーマン
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 3㎝（約30g）
- しめじ
- 1/2パック（約50g）
- 卵
- 3個
- スパゲッティ（ゆで時間12分のもの）
- 160g
- バター
- 大さじ2
- 塩
- 適量
- ブラックペパー
- 少々
- 〈A:ソース用〉
- ケチャップ
- 大さじ2･1/2～3
- トマトピューレ
- 1/2カップ（100ml）
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ1
- 〈B:卵用〉
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ1/2
卵のっけ うまガラナポリタン
チキンのうまみに加え、野菜や香辛料をブレンドしたガラスープでおなじみのナポリタンのおいしさがぐんとアップ！卵をのせて、お子さんも喜ぶおいしさと見た目に。
卵のっけ うまガラナポリタン
作り方
①ハムは半分に切って重ね幅1㎝に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り横に幅5mmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。にんじんは薄い短冊切りにする。しめじは石づきを切りほぐす。卵はボールに割り入れて溶きほぐし、〈B〉を加えて混ぜる。
②鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ（湯2Lに対して塩大さじ1強が目安）、スパゲッティを加えて袋の表示より1分長くゆではじめる。
③フライパンにバター大さじ1を入れて中火にかけて溶かし、にんじん・ピーマン・玉ねぎを加えて1分30秒ほど炒める。ハム・しめじを入れ、さっと炒め合わせる。〈A〉の材料を加えて弱めの中火にし、3分ほど炒め煮にする。
④スパゲッティがゆで上がったらざるに上げ（ゆで汁はとっておく）、湯をきる。フライパンに加え塩少々・ペパーをふって、ゆで汁大さじ2～3を回し入れる。とろりとするまで全体にからめ、器に1/2量ずつ盛る。
⑤フライパンを洗って水気を拭く。バター大さじ1を入れて中火にかけて溶かし卵液を注ぎ入れる。強めの中火にしてとろりとするまで大きく混ぜ、④に等分にのせる。
②鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ（湯2Lに対して塩大さじ1強が目安）、スパゲッティを加えて袋の表示より1分長くゆではじめる。
③フライパンにバター大さじ1を入れて中火にかけて溶かし、にんじん・ピーマン・玉ねぎを加えて1分30秒ほど炒める。ハム・しめじを入れ、さっと炒め合わせる。〈A〉の材料を加えて弱めの中火にし、3分ほど炒め煮にする。
④スパゲッティがゆで上がったらざるに上げ（ゆで汁はとっておく）、湯をきる。フライパンに加え塩少々・ペパーをふって、ゆで汁大さじ2～3を回し入れる。とろりとするまで全体にからめ、器に1/2量ずつ盛る。
⑤フライパンを洗って水気を拭く。バター大さじ1を入れて中火にかけて溶かし卵液を注ぎ入れる。強めの中火にしてとろりとするまで大きく混ぜ、④に等分にのせる。
