材料（2人分）
- 白菜
- 400g
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ1/2・小さじ１
- バター
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ4
- 牛乳
- 1･1/2カップ（300ml）
- 生クリーム
- 1/2カップ（100ml）
- 塩・完熟赤胡椒（パウダー）
- 各少々
- ピザ用チーズ
- 60g
- パン粉
- 適量
白菜のうまガラグラタン
白菜に小麦粉をからめて作るホワイトソースは、簡単＆なめらかに仕上がるとっておきの技。シンプルながら、ガラスープのうまみと白菜の甘みでおいしさはごちそう級！
白菜のうまガラグラタン
作り方
①白菜は縦に2つ～3つに切ってから、横に幅1㎝に切る。ボールに入れてガラスープ（小さじ1/2）を加え、全体をもむように混ぜる。しんなりとしたら、水気を絞る。
②フライパンにバター（大さじ3）を入れて中火で溶かし、白菜を入れて2分ほど炒める。小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで全体にからめるように混ぜる。
③牛乳を少しずつ注ぎ入れてそのつどよく溶き混ぜ、ガラスープを加えて、とろみが出るまで1～2分煮る。生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩・赤胡椒をふり、耐熱の器に移す。ピザ用チーズ・パン粉を散らして、バター（適量）をところどころにちぎってのせ、温めたオーブントースターで、焼き色がつくまで約15分焼く。
②フライパンにバター（大さじ3）を入れて中火で溶かし、白菜を入れて2分ほど炒める。小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで全体にからめるように混ぜる。
③牛乳を少しずつ注ぎ入れてそのつどよく溶き混ぜ、ガラスープを加えて、とろみが出るまで1～2分煮る。生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩・赤胡椒をふり、耐熱の器に移す。ピザ用チーズ・パン粉を散らして、バター（適量）をところどころにちぎってのせ、温めたオーブントースターで、焼き色がつくまで約15分焼く。
