材料（2人分）
- じゃがいも
- 1個（約150g）
- にんじん
- 1/3本（約50g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（約50g）
- ベーコン
- 2枚
- バター
- 大さじ2
- 小麦粉
- 大さじ2
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ１
- 水
- 1･1/2カップ（300ml）
- 塩・完熟赤胡椒（パウダー）
- 各少々
- パセリ（みじん切り）
- 適量
うまガラチャウダー
寒い時期にうれしい野菜がたっぷりのあったかクリームチャウダー。まろやかな牛乳と上品な味わいのガラスープで煮込むことで、なんともやさしいおいしさに仕上がります。
うまガラチャウダー
作り方
①じゃがいもは皮をむき、2㎝角に切る。水に5分ほどさらし、水気をきる。にんじんは2㎝角に切る。玉ねぎは2㎝四方に切る。ベーコンは幅2㎝に切る。
②鍋にバターを入れて中火で溶かし、①を入れて2分ほど炒める。玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで全体にからめるように混ぜる。水を少しずつ注ぎ入れてそのつどよく溶き混ぜ、ガラスープを加えて3分ほど煮る。牛乳を加えて弱めの中火にし、ひと煮立ちしたら塩・赤胡椒をふる。器に盛り、パセリをふる。
②鍋にバターを入れて中火で溶かし、①を入れて2分ほど炒める。玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで全体にからめるように混ぜる。水を少しずつ注ぎ入れてそのつどよく溶き混ぜ、ガラスープを加えて3分ほど煮る。牛乳を加えて弱めの中火にし、ひと煮立ちしたら塩・赤胡椒をふる。器に盛り、パセリをふる。
