材料（2人分）
- 卵
- 2個
- やさしい味わいのガラスープ
- 小さじ2
- 水
- 50ml
- 牛乳
- 150ml
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
- イギリスパン（2cm厚さ）
- 2枚
- バター
- 20g
- ブラックペパー
- 少々
- ベーコン
- 4枚（厚め）
- レモン（くし切り）
- 1個
- 〈サラダ〉
- ベビーリーフ
- 2パック
- オリーブ油・塩・赤ワインビネガー・ブラックペパー
- 適量
フレンチトースト サレ
フレンチトーストは、卵液にガラスープをプラス。軽くガラスープを足すだけで、深いコクとうまみをあたえてくれます。パンの脇でソテーにすることで、ベーコンの旨みをパンにうつします。
フレンチトースト サレ
作り方
①ボウルに卵をほぐし、白身が切れたら水に溶いたガラスープ・牛乳とパルメザンチーズを加えて混ぜる。
②イギリスパンをバットに並べる。①を注いで卵液を30分〜1時間ほど吸わせる。途中で裏返す。
③フライパンにバターを熱し、②を焼く。焦げ目がついたら裏返し、弱火にして3〜4分くらいかけてこんがりと焼く。
④パンが焼き上がる直前に、ベーコンをフライパンの脇に入れ、ソテーする。脂が出てきたらパンを取り出し、強火にしてベーコンを両面がっちりと焼く。良い頃合いで取り出す。
⑤サラダとともに盛り付け、仕上げにブラックペパーをふり、レモンを添える。レモンをベーコンにキュッとしぼって食べる。
②イギリスパンをバットに並べる。①を注いで卵液を30分〜1時間ほど吸わせる。途中で裏返す。
③フライパンにバターを熱し、②を焼く。焦げ目がついたら裏返し、弱火にして3〜4分くらいかけてこんがりと焼く。
④パンが焼き上がる直前に、ベーコンをフライパンの脇に入れ、ソテーする。脂が出てきたらパンを取り出し、強火にしてベーコンを両面がっちりと焼く。良い頃合いで取り出す。
⑤サラダとともに盛り付け、仕上げにブラックペパーをふり、レモンを添える。レモンをベーコンにキュッとしぼって食べる。
