材料（2人分）
- エリンギ
- 2本
- バター
- 大さじ1
- しょうゆ
- 少々
- 完熟赤胡椒（あらびき）
- 適量
- 〈A:調味用〉
- やさしい味わいの貝柱だし
- 小さじ1
- 酒・水
- 各大さじ1
エリンギの帆立バター風
エリンギの見た目と食感、そして貝柱だしの風味があいまって、まるで帆立貝柱のような味わいになるアイデアメニュー。5分でできるスピード感も◎
エリンギの帆立バター風
作り方
エリンギは幅2㎝に切る。フライパンにバターを入れて中火で溶かし、エリンギを並べ入れる。こんがりとするまで2分ほど焼き、裏返して同様に焼く。〈A〉の材料を加えて全体にからめ、しょうゆをふる。器に盛り、赤胡椒をふる。
