つぶしじゃがいもの貝柱だし焼き

材料（2人分）

じゃがいも: 2個（約300ｇ）
バター: 大さじ1・大さじ2
やさしい味わいの貝柱だし: 小さじ1
水: 大さじ1
しょうゆ・ブラックペパー: 各少々

作り方

①じゃがいもはよく洗い、水気を拭かずに1個ずつラップで包む。電子レンジ（600W）で約4分加熱し、上下を返してさらに約2分、竹串を刺してすーっと通るまで加熱する。粗熱を取ってラップを取り、木べらで押しつけるようにしてつぶす。

②フライパンにバターを入れて中火にかけて溶かし、じゃがいもを並べ入れる。貝柱だしをふって、水を回し入れ、じゃがいもにからめながら2分30秒ほど焼く。裏返してさらに2分30秒ほど焼き、しょうゆ・ペパーをふる。器に盛り、バターを大さじ1ずつのせる。