材料（2人分）
- 白菜
- 450ｇ
- しょうが
- 1/2片
- 〈A:調味用〉
- やさしい味わいの貝柱だし
- 小さじ1
- バター
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
白菜の貝柱だし蒸し
貝柱だしの上品なうまみが、白菜の甘みをぐっとひき出します。主材料は1つとシンプルながら、柔らかくとろりとした白菜がごちそう級のおいしさです。
白菜の貝柱だし蒸し
作り方
①白菜は長さ4㎝のざく切りにする。しょうがは皮をむき、太めのせん切りにする。
②フライパンに白菜を入れ、しょうがを散らす。〈A〉の材料のバターをちぎってところどころにのせ、残りの〈A〉の材料を順にふり入れる。ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら弱めの中火にし、10分ほど蒸し煮にする。
②フライパンに白菜を入れ、しょうがを散らす。〈A〉の材料のバターをちぎってところどころにのせ、残りの〈A〉の材料を順にふり入れる。ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら弱めの中火にし、10分ほど蒸し煮にする。
