和風だしのひつまぶし風

途中で食べ方を変えながらいただく、名古屋名物の「ひつまぶし」を手軽にアレンジ。うなぎの代わりにさんまのかば焼きをごはんにのせ、昆布とかつおのうまみがきいた、上品なだし汁を合わせるのがポイント。薬味をのせながら、いろいろな味わいを楽しんで。

和風だしのひつまぶし風

材料（2人分）

①さんまは汁気をきり、幅7～8mmに切る。器にごはんを盛り、さんまをのせる。

②耐熱の器に〈A〉の材料を入れ、混ぜ合わせる。ごはんに〈B〉の材料をのせ、最初はそのままで、途中で〈A〉をかけながらいただく。