あご風味のいかそうめん

淡泊ないかにあごだしをからめることで、うまみと甘みが格段にアップ。さらにすだちを絞りかけて、さわやかな香りをプラス。おかずやおつまみにもなる、しょうゆいらずの新しいお刺身の食べ方に注目です。

あご風味のいかそうめん

材料（2人分）

①ボールにいかを入れる。
②あごだしを指ですりつぶすようにしながら加え、全体にからめる。
③器に盛り、すだちを添える。