ガラチーズリゾット

イタリアンの人気メニューが10分ほどでパパッとできる、うれしいレシピ。牛乳とチーズにガラスープを合わせるだけで、クリーミーでリッチな本格味が楽しめます。やさしい味わいは、寒い日のブランチや夜食にも最適。

ガラチーズリゾット

材料（2人分）

冷やごはん: 茶碗2杯分（約300g）
やさしい味わいのガラスープ: 小さじ2
牛乳: 1カップ（200ml）
ピザ用チーズ: 20g
オリーブオイル: 小さじ2
完熟赤胡椒（あらびき）: 少々

作り方

①ごはんはざるに入れて水に浸し、菜箸でほぐしながら混ぜる。パラパラになったら水から上げ、水気をよくきる。

②フライパンに牛乳･ごはん･ガラスープを入れて全体を混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ときどき静かに混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで5分ほど煮る。

③チーズを加え、とろりとするまで混ぜる。器に盛り、オリーブオイルを等分にかけて、赤胡椒をふる。